クッくらべ

中華料理が起源の炒め飯。炊いたご飯を溶き卵と一緒に強火で炒め、ねぎ・ハム・焼豚などの具材を加え、 しょうゆ・塩・こしょうで味付けする。日本の家庭料理としても定着しており、パラパラに仕上げるのがポイント。

牛肉または豚肉と豆腐を割り下（だし＋砂糖・しょうゆ・酒・みりん）で甘辛く煮た日本の家庭料理。すき焼きに似た味付けだが汁多めに煮含めるのが特徴。

日本の家庭料理の定番。牛肉または豚肉とじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、糸こんにゃくなどを、だし・しょうゆ・砂糖・みりん・酒で甘辛く煮た煮物。

中国発祥の日本の家庭料理。豚ひき肉とキャベツまたは白菜、ニラ、しょうがを混ぜてこねたあんを、小麦粉の皮で包み、フライパンで焼く「焼き餃子」が日本で最も一般的。底面を焼いた後に水を加えて蒸し焼きにすることで、カリッとジューシーに仕上げる。

イタリア発祥の野菜たっぷりの具だくさんスープ。トマトベースで、玉ねぎ・にんじん・セロリなどの香味野菜を炒めてから煮込むのが基本。地域や家庭によって具材は様々で、豆やショートパスタを加えることも多い。

ひき肉と玉ねぎ・にんじん等の野菜をトマトベースで煮込んだソースを、茹でたパスタ（主にスパゲッティ）に絡めた料理。イタリア発祥の「ボロネーゼ（ラグー・アッラ・ボロニェーゼ）」が日本で独自に発展したもので、ケチャップやウスターソースを加える家庭風アレンジも一般的。粉チーズを振って食べる。

日本の家庭料理の定番。玉ねぎ・にんじん・じゃがいもと肉（豚・鶏・牛）を炒め、水で煮込んでから市販のカレールウで仕上げる洋食発祥の料理。ごはんにかけて食べる。

スペイン・バレンシア地方発祥の米料理。平たい浅鍋（パエジェラ）で米・魚介・鶏肉・野菜などをサフランと共に炊き上げる。底面の焦げ「ソカラット」が特徴。魚介のパエリア（Paella de Marisco）、バレンシア風パエリア（鶏肉・ウサギ）などがある。日本ではフライパン・炊飯器・ホットプレートでも作られる。